米ぬかグリーンは出来るのか?


こんんちは、なんとなく、秋めいて来ました。

The Shinjoの新庄です。

米ぬかケーキを作る本気のきっかけは、

「抹茶の米ぬかケーキ作ってよ。」

と、米ぬかケーキを扱ってくださっているレストランのオーナーの声からでした。

と、それまでも何度か、「抹茶はないの?」と聞かれたこともあったり、

米ぬかケーキを色分けで販売することを決めた時に

「5レンジャーみたいにたくさんの色があったら楽しいよね」

と言われたこともあったりで、

抹茶を考えてこなかったわけではないのですが、なんだかどうにもピンとこない。

なぜでしょう。

口の中で想像した上でピンとこないのは、、、?

ぬか × 抹茶

藁  × 葉っぱ

ワラとハッパ

ん?

おいしいのか?

うまくいくのか?

そんな感じでした。

一応、自分なりのコンセプトで、「バランス良いケーキ」の考えもあったりで、

なんとかこうとか、0.5g単位で色々なお粉の調整してみたり、

で、ようやく完成です。

やはり最後まで、ぬか VS 抹茶の戦いでした。

とりあえず、我が家のジャッジマン、我が息子が欲しがるケーキになりました。


#米ぬかケーキ

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